Fiche de synthèse
- Public: Adultes
- Horaires: Voir plus bas / Insciption sur place
- Lieu: Cuisine de la salle de sports
- Référent: Cedric
- Tarif: Selon produits proposés, voir le détail ci-après
- Matériel nécessaire: Fourni
Présentation de l'activité
L’atelier de l’essence des saveurs vous initie aux techniques professionnelles de la cuisine. Animés par deux cuisiniers formateurs professionnels qui cumulent à eux deux plus de 50 années d’expérience.
Pascal Willmart Formateur professionnel pour adultes fût pendant longtemps un des traiteur-restaurateur les plus renommé du sud-est de la France. Formateur pour le chef multi étoilé Thierry Marx, Pascal s’est pris de passion pour la transmission et en a fait son nouveau métier.
Cédric Boufelaas, passionné par le goût depuis toujours, a exercé le métier de cuisiner. Il occupe également le poste de formateur pour Adultes notamment en cuisine
Le cours s’articule de la manière suivante :
Chaque participant disposera du matériel que nous lui fournirons, et suivra pas à pas les explications sous les conseils avisés de nos deux formateurs. Apprenez à déchiffrer et suivre une fiche technique afin de reproduire dans le cadre familial la recette du jour. A l’issue du cours, tous les apprenants dégusteront leurs plats et nous pourrons ainsi échanger lors de ce moment convivial.
Nous proposons 1 cours par mois et l’inscription se fait à la séance.
Attention place limitée à 8 pers. En cas de besoin et si trop d’inscrits possibilité de rajouter 1 séance supplémentaire.
Possibilité d’acheter un tablier de qualité professionnelle auprès des animateurs.
Enfin, les tarifs peuvent être variables en fonction des produits proposés lors de certaines séances (exemple foie gras).
Séances, dates et tarifs. : Début du cours 18 H30, présence 2 heures sans la dégustation collective